将50g糯米粉放在微波炉中,中火5分钟炒熟备用;因为我们做的是50个的冰皮月饼,所以月饼皮和奶黄馅都是25g。像搓汤...
3、将晾凉的面揉匀,然后分成4份,留一份白色的,剩下的三份分别加上可可粉、绿茶粉、果珍揉匀,做成四色面团。花式冰皮月饼 花式冰皮月饼 4、将圆面团按扁,捏大...
Hello!我是冰冰凉凉的冰皮月饼。不同于传统月饼,制作上不需要用到糖浆,而且不需要烘烤。相比较广式月饼,冰皮月饼的含糖量没有很高,并且制作方法简单,卖相精...
将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片,包入馅料,成圆球状。蘸少许糕粉或玉米淀粉于圆球上,放人模具,用手掌紧按住模具的月饼放置口,用力均匀,直到冰皮面团紧贴于模具...
冰皮月饼(奶黄馅)的做法 1、25克糯米粉、25克粘米粉、15克澄粉、15克玉米油、25克白糖、15克炼乳、115克纯牛奶放进碗里,搅拌均匀至细腻无颗粒,放进蒸锅里约20分钟蒸熟。 2、里面无...
八、将月饼馅也分成25g一个的小剂子,分出来12个,揉成圆球状。(做50g的月饼,皮和馅的比例为1:1)。九、将糕粉倒...
1、在大碗里面分别加入50克糖粉、30克澄粉、50克粘米粉、50克糯米粉以及230克的牛奶,搅拌均匀。2、接着加30克的玉米油,将豆沙揉搓成圆形馅料,和已经团成小团子...
1. 材料准备:冰皮月饼预拌粉220克,牛奶240克,红曲米粉3克,抹茶粉3克。2. 牛奶与预拌粉分离:由于要制作三种颜色的月饼,需将牛奶和预拌粉等分为三份。3. 牛奶...
1、水晶虾饺粉用秤称出100克放入碗中。2、倒入碗中凉水,用筷子或者手抽搅拌均匀。3、砂糖倒入锅中。4、放入100克水...
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