宫廷宴会种类、名目繁多,大体上可以分为宫中家宴和外廷大宴两类。宫中家宴,一般是皇帝家族在节庆、寿诞、婚嫁等时候举行的。如传统节日春节、元宵、端午、冬至等...
清代宫廷筵宴可分为内廷筵宴、宗室宴、御殿大宴和婚嫁赏赉筵宴四类。前两类多由内务府御茶膳房经办,后两类则主要归光禄寺经办。光禄寺主掌“祭享宴劳、酒醴膳馐之...
翅羹多汁,玉盤上餐;上为‘文宴’,金碧集聚,鹿以肉鲜”(宴会分为三级,最低级的是“韵宴”,菜和肉都很鲜美,汤很滑;中等的是“诗宴”,鱼翅与汤都美味,在用...
元旦宴:这是清宫三大节宴之一,也是一年之中最早举办的宴会。元旦可谓是全民狂欢的日子,清宫也不例外,这是整个宫...
满汉全席 满汉全席,清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示...
古代的宫廷宴会白天和晚上都有,不过一般还是白天多一些,晚上的要耗费许多蜡烛灯油不像现在这样有灯那么方便
宋朝的宫廷宴会,分好几个级别。根据《宋史》卷一百一十三记载,北宋仁宗天圣(1023—1031)之后,一级大宴在集英殿举行,二级宴会在紫宸殿举行,三级小宴在垂拱殿...
春~百花宴 夏~赏荷宴 秋~残菊宴 冬~寒梅宴~年宴
这些大宴包括春秋大宴、圣节大宴、闻喜宴、锡宴、曲宴、饮福宴等。需要指出的是,宋太祖、宋太宗两朝并未见到宴会簪花的记载,簪花之礼正式在宫廷宴会中流行是在宋...
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