第一步:准备食材调料,青辣椒 / 红辣椒 / 猪腿肉 / 姜 / 蒜 / 蒜苗 / 盐 / 鸡精 / 蚝油 / 淀粉 / 蒸鱼豉油,青椒,红椒切薄片,蒜苗切斜刀,...
4、放调料:炒菜肯定要放调料,根据你炒的菜放适量的盐,味精或者糖。如果不确定味道的话,用筷子夹出来试吃一下。
步骤如下:1、洗菜,放在可以漏水的篮子里晾干 2、准备一些辅料,不如大蒜,葱,姜之类的,一般绿叶蔬菜如空心菜,...
炒菜的一般步骤如下:1、放油若干,加入佐料;2、将菜品放入锅中,用中旺火在较短时间内加热成熟;3、炒制中间使用锅铲不断翻动,菜被炒熟即可;锅铲翻动的目的:...
1、生炒:生炒的基本特点是主料不论植物性的还是动物性的必须是生的,而且不挂糊和上浆。2、熟炒:熟炒原料必须先经过水煮等方法制熟,再改刀成片、丝、丁、条等形...
一、炒小白菜1、提前准备一把细嫩的白菜,摘下变黄的黄叶,切除根处,把叶子斜切成薄片,那样更有助于进味,还可以...
择菜,很多菜都需要择的。2、洗菜,要洗得干净。3、切菜,切成小块或小片,或丝切时刀要放斜。4、炒菜,先放油,等油热了再放菜。注意有的干锅的需要加水。5、搅拌...
家庭炒菜1.青椒炒肉 材料:青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣 调味料:生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙 做法: 1.青椒洗净,...
教您菠菜炒鸡蛋怎么做,如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。 2、炒锅置旺...
步骤 1、准备材料 2、菜心洗净摘去老叶,蒜米剁碎 3、锅烧热下蒜米炒香 4、下菜心翻炒 5、炒至断生加盐调味即可 二、炒菠菜 用料 主料 菠菜520g 调和油适量 鱼露适...
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